Tortellini mit Wildschwein Ossobuco
Als Kind war ich jeden Herbst in der Toskana, und dieser Teller ist für mich genau das, was die diese Gegend ausmacht. Pilze, Pinienkerne...
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Chocolate Chip Cookies
Ein Rezept für alle, die noch einsame Schokoweihnachtsmänner, versteckte Osterhasen oder halbe Schokitafeln in der Schublade haben. Und...
Knusprig feines Apéro
Ein leckerer Snack zum Teilen, als Vorspeise oder zum Apéro, den du selbst nach Lust, Laune und Jahreszeit variieren kannst. Für den...
Brioche Burgerbuns
Zugegeben, man braucht etwas Zeit, aber während die wunderbar fluffigen Buns aufgehen, kann man ja einfach etwas anderes Schönes machen....
Feed Me, Seymour! -Das Sauerteig Prinzip.
Anstellgut hat tatsächlich etwas von einem Haustier, denn der Sauerteig muss alle sieben bis zehn Tage gefüttert werden.; arbeitet man...
Zitronentartelettes
Wie sagt man so schön? Wenn das Leben dir Zitronen gibt, lager' sie in Wasser, weil sie sich so erstaunlicherweise am besten halten, und...
Von geflügelten Hasen und schwedischem Honigkuchen
Ich habe mir als Kind vorgenommen, auf einer Insel zu leben, und wie Pippi Langstrumpf Honigkuchen auf dem Küchenfußboden auszurollen....
Farbenfrohes Knödeltris
Klingt einfach, irgendwie eintönig, gehört aber zu meinen absoluten Lieblingsgerichten -ist herrlich würzig und, trotz der...
Absinth-Sauerkirsch Tartelettes
Da hat sich die Grüne Fee doch glatt ins Absinthdessert geschlichen. Genau wie ein Wiener Absinth. Wen interessiert, wie ich die essbare...
Kirschtorte
Natürlich ist das erste, woran man beim Wort Kirschtorte denkt, der Schwarzwald. Ich zeige euch heute die nicht ganz klassische, aber...
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